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Thunfisch

Ideal für diejenigen, die ein Herz für Umwelt- und Sozialfragen haben und die Traditionen respektieren.
Es handelt sich um einen Thunfisch, der mit der traditionellen Methode des „Angelfangs“ gefischt und anschliessend mit den höchsten Qualitätsstandards von Rio Mare verarbeitet wird.

Der Thunfisch Rio Mare aus Angelfang stammt von einer Methode der handwerklichen und selektiven Fischerei mit einem verringerten Risiko eines versehentlichen Fischfangs.
Erfahrene Crews fischen nacheinander den Skipjack, eine Art kleiner Thunfisch mit typischerweise intensiverem Geschmack.
Rio Mare aus Angelfang ist Teil des Projekts „Verantwortliche Qualität“ und bringt unser Engagement für eine nachhaltige Fischerei zum Ausdruck.
Seit einiger Zeit haben wir die Fanggebiete, die Methoden und die gefischten Arten unterteilt, um die Stärken und Schwächen der verschiedenen Techniken zu respektieren und auszugleichen.
KOCHTIPP
Ideal für alle Rezepte, von den Gerichten des ersten Hauptgangs bis zu den frischen und schmackhaften grossen Salatgerichten.