Rückverfolgbarkeit

Erfahren Sie, woher Ihr Thunfisch kommt

Eine transparente Verpflichtung: die Rückverfolgbarkeit von Produkten.

Der Thunfisch, der auf die Tischen von Millionen von Verbrauchern in Italien und in der ganzen Welt kommt, hat seinen eigenen Hintergrund, von den Ursprüngen bis hin zu der Ankunft in den Regalen des Grosshandels.

Und diese Biografie ist auf jede Dose „geschrieben“, um die Verbraucher zu informieren. Von dem Moment an, an dem sie gefischt werden, bis zur Verarbeitung, Konservenabfüllung und Sterilisation verlieren wir den Thunfisch nie „aus den Augen“.

Auf den Booten, im Werk, in den Labors, in denen die Kontrollen und Analysen aller Arten von Produkten durchgeführt werden, reist der Thunfisch mit seinem eigenen Namen, Nachnamen und seiner Adresse: Wir wissen, von welchem Meer er kommt und auf welchem Schiff er reiste, zu welcher Charge er gehörte, wenn er im Werk ankommt, in welche Dose er konserviert wurde und in welche Kiste die Dose gepackt wurde.

Im Falle von Mängeln können auf diese Weise ähnliche Mängel an anderen Produkten auf dieselbe Weise ermittelt werden, um Korrekturmassnahmen einzuleiten. Dadurch kann innerhalb der Produktionskette die Qualität der von jedem Lieferanten geleisteten Arbeit zu jedem Zeitpunkt überprüft werden.

Weitere Informationen erhalten Sie unterqualitaresponsabile@boltonalimentari.it

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