Préparation

1. Coupez les concombres en longues et fines tranches à l'aide d'une mandoline pour les rendre très fines et régulières, salez les tranches et laissez-les égoutter quelques minutes puis séchez-les avec du papier absorbant.

2. Pendant ce temps, égouttez le thon et divisez-le en petits morceaux.

3. Étalez un peu de yaourt et un morceau de thon sur chaque tranche de concombre et enroulez-le pour former un petit rouleau que vous fixerez avec un cure-dent.

4. Placez les petits pains sur une assiette et assaisonnez-les avec un peu de poivre et un filet d'huile.

5. Si vous le souhaitez, accompagnez d'une salade de tomates.