Préparation

1.Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée et faire cuire les pâtes al dente.

2. Entretemps, émincer l'oignon violet, hacher le persil, éplucher et couper l'ail en deux, puis laver et égoutter les câpres.

3. Dans une grande poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec le piment, ajouter les câpres et le thon après l'avoir égoutté rapidement.

4. Égoutter les pâtes al dente en réservant un peu de leur eau de cuisson, les placer dans la poêle avec la sauce, ajouter quelques cuillerées de l'eau de cuisson pour que les spaghettis ne collent pas, ajouter le persil, retirer l'ail et servir immédiatement.