1. Bulgur in einen Topf mit gleicher Menge Wasser und etwas Salz geben, zum Kochen bringen und quellen lassen bis das Wasser vollständig aufgenommen wird. Topf vom Herd nehmen, abkühlen lassen, mit Öl, Zitronensaft und der in kleinen Stücken geschnittenen Chilischote abschmecken.

2. Tomaten schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebel, Paprika und Sellerie zerkleinern, Minze zerhacken und Petersilienbund in Zweige teilen.

3. Den zerstückelten Thunfisch zum Bulgur geben, Gemüse und Kräuter hinzufügen. Alles schön umrühren und sofort genießen.