1. Die Zwiebel klein hacken und mit dem Öl in einer Pfanne anbraten; den in dünne Scheiben geschnittenen Radicchio dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne einige Minuten unter Wenden dünsten.

2. Den Radicchio auf die Brotscheiben legen, darüber die Käsescheiben und das Lachsfilet (jeweils ein Halbes für jedes geröstete Brot) legen. Mit den Walnusskernen, einem Büschel Radicchio und etwas Pfeffer vervollständigen.

3. In einem heissen Ofen etwa fünf Minuten braten, damit das Brot knusprig wird und der Käse schmilzt. Umgehend servieren.